葡萄酒在含糖量上分为干型和甜型，又根据不同的甜度，分为半干型和半甜型。现在雷盛红酒带大家了解一下什么是半干型葡萄酒。半干型葡萄酒是相对于干型而来的，干型指的是成品葡萄酒中含糖量每升小于4克，而半干型的成品葡萄酒中含糖量要高于干型葡萄酒，最高含糖量可达12克/升。干型或半干型葡萄酒是在酿造过程中形成的，如果正常发酵，酵母在达到酒精浓度的环境下会自动停止工作，这时候酒液中含糖量会非常少，这样葡萄酒就成了干型。如果在发酵的过程中人为干预，提前结束了发酵过程，这时候有一部分糖分还没来得及转化成酒精，使得酒液中糖含量就会升高，就会成了半干型或甜型。半干葡萄酒由于颜色的不同，又分为半干红葡萄酒、半干白葡萄酒和半干桃红葡萄酒。半干型葡萄酒因为含糖量高于干型，所以喝起来不像干型只有酸味和清爽，而是会带有微甜感。相对而言，半干型白葡萄酒比半干型红葡萄酒常见。虽然不属于甜型酒，但半干白葡萄酒有浓郁的果香使得品尝起来甜味明显。在口味追求上，一般资深的酒客会选择品饮干型葡萄酒，因为这样更能品评葡萄酿酒的原味。如果是对葡萄酒接触不深的朋友半干型是不错的选择，因为其微甜感，而不至于一上来接触干型葡萄酒喝不惯其中的酸涩。如果注重葡萄酒的醇厚口感，就选干型葡萄酒；如果想葡萄酒喝起来带点甜味，就试试半干型葡萄酒。
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