白酒行业正在刮骨疗伤

    白酒行业正在刮骨疗伤，以此应对限制“三公”的消费影响和产能过剩的制约。在中国酒业协会白酒分会秘书长宋书玉看来，中国的白酒行业要想在2015年获得转机必须付出更多的努力。从2014年底开始，许多酒企便开始调整思路，努力地开发新产品、开拓新市场、提供新服务，尝试不同的方式进行转型。

　　据记者了解，不少白酒企业通过推出小酒、开发新的品系，以及不断下沉产品价位等方法，以期获得新的增长点。更多的企业则采取定制、特制的方式吸引新的消费者，比如泸州老窖与酒类电商酒仙网合作生产了一款专门针对互联网用户的产品，并取得了一定的成功。这种方式也被许多酒企模仿。就在2014年的12月31日，茅台集团也推出了百年世博的系列特制高端酒品，价格达到一套百瓶百万元人民币。

　　据季克良介绍，茅台集团对于这款特制酒倾注了大量心血，集团上下非常重视对该款酒的营销。这也将代表茅台集团2015年的一个大的方向：更加重视特制酒。“很早以前就有这样的定制酒，现在这样的特制酒范围更宽广。我们的目的很清楚，为了适合各种阶层消费者的需要。而且这种特制方式不是临时的，可能今后都会这样做。”季克良说。

　　显然在目前整个白酒行业不景气的背景下，茅台集团也在设法拓展更为广阔的产品。据季克良介绍，实际上，在改革开放以前，茅台集团的特制酒和特许酒更多是用于重大的外交场合，比如说1972年美国尼克松访华等，茅台集团就用存放时间比较长的茅台集团酒专门为他特制了酒，当时被称为尼克松酒。改革开放以后茅台的特制酒为国家的重大盛典特制，比如说香港回归酒，澳门回归酒，还有2008年的北京奥运会酒和上海世博会酒。而这次为了纪念百年世博会，“茅台更史无前例地动用了茅台镇厂之宝，作为九九归一的酒王。”

　　酒类营销专家铁犁认为，茅台发力超高端市场可以加强超高端产品运作，确保品牌形象。还可以通过多个途径确保销售收入增长。据悉，除了茅台，汾酒、五粮液等酒企都开始了转型调整之路。比如，五粮液在着力打造五粮液、六和液、五粮春、五粮醇、绵柔“尖庄”等五大战略品牌的同时，做出了一系列的深化调整。

　　汾酒、洋河等酒企更是在人事方面进行了较大的变动，以应对愈加严峻的酒业形势。据了解，整个2014年，汾酒集团都在消化库存方面进行努力，经历了一年多的去库存化，汾酒集团终于取得了可喜的成绩，企业的业绩也逐渐好转。