高额的利润促使造假者络绎不绝,如何鉴别葡萄酒真假,成为每位酒客的烦恼以下介绍四个技巧快速鉴定葡萄酒真假。
望:拿到一瓶未开封的葡萄酒首先要观察其颜色,真酒多为清澈无浑浊、少杂质,如果颜色过于鲜艳,或者暗淡,有可能是添加了人工色素,而有些葡萄酒中会存在少量杂质、沉淀属于正常现象。
闻:真的葡萄酒味道清新自然,而假酒气闻刺鼻,闻起来带有酸味、腐烂味、潮湿味。
切:通过味道辨别,真的葡萄酒味道甘酸、微甜,会带有水果或者巧克力等各种气味,优秀的葡萄酒口感应该细腻柔和、余味绵长。
问:要向酒的标签发“问”,正规酒厂、酒庄出产的葡萄酒有酒庄名称、年份、葡萄品种、酒精度等信息,通过正规渠道进口葡萄酒的酒签,一定会有中外文对照标注。
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