盘点啤酒百合梨藕汤的食疗功效

　　深秋里常会出现秋燥伤津的情况。一些人因此出现干咳、咽痒等上呼吸道不适，天津市中医药研究院附属医院（长征医院）营养科营养师高贡介绍说，周末休假期间，为家人煲份儿滋阴润肺的啤酒百合梨藕汤，不仅可以起到平喘止咳、除热利湿、生津止咳、健脾养胃的食疗功效，还可以在秋季心脑血管疾病多发时辅助起到维护心脏健康、保护血管的作用。

　　【配料】两人份的啤酒百合梨藕汤需要：鲜百合50克、啤酒300毫升、梨1个、莲藕100克，冰糖少许。

　　【做法】1.鲜百合洗净掰成小片，梨洗净去核切块。莲藕洗净切块后，在未下锅前需放在水中浸泡备用，以免氧化变色。

　　2.锅中放入适量清水，加啤酒、梨、莲藕后一同加热，大火烧开后，小火煲两小时，加鲜百合、冰糖，煮10分钟左右即可。注意清水要一次性加够，切忌煲汤过程中二次加水。

　　【好处】汤中加入了啤酒，有开胃健脾、增进食欲的作用。啤酒中的大麦芽含有丰富的B族维生素，且其酒精度含量比较低，对心血管疾病有一定的预防作用。适量饮用可以维护心脏健康，保护血管，预防心脑血管疾病。汤中的食材百合，可清肺润燥、滋阴清热、补脾健胃。梨可生津止渴、滋阴降火、泻热化痰、润肺止咳。熟吃莲藕可滋阴益胃、健脾益气、养胃养血。