近一段时间,有很多网友随手拍下了眼前的蓝天美景,并以"天之蓝"为名发到微博上与网友分享。的确很美,那些"天之蓝"假如你看见了,也会在炎炎夏日里为你带来清新随想的。
有趣的是,如今全国各地的网友们一看到蓝天就不由地会想到"天之蓝",想到洋河蓝色经典的这款绵柔的酒。一位广东梅州的女网友还在微博上说"喝了天之蓝,你会不由自主地喜欢上蓝色"。
对此,一位知名白酒专家认为,天之蓝已经在全国享有非常高的知名度,非常流行,而天之蓝也因此成为畅销全国、销量最大、最具人气、最受喜爱的中高档酒。那么,天之蓝凭什么赢得了这一切呢?
天之蓝品质折服154名国家评委
对于白酒产品来说,成功无秘诀,品质决定一切。在前不久召开的国家白酒评委年会上,由154名国家白酒评委组成的专家评审团,对全国137个白酒样品进行现场感官和理化品评测定,最终,"天之蓝"品质折服了154名国家白酒评委,以总分第一的成绩技压群雄进入"中国名酒典型酒感官品评入选产品"。
据了解,这是中国酒业协会首次采用计算机感官品评技术,并由154名国家评委现场进行"感官品评"。而且,为了保持公平、公正,所有白酒样本不是由企业交送,而是在市场上购买的;品评中采用了暗品方法,天之蓝等所有产品均进行密码编号,并坚持多人评多样的原则。因而,此次以天之蓝为代表的少数获评产品,被认为是最贴近消费者的"真正好品质的白酒"。
参与评酒的一位国家评委指出,目前白酒行业的许多产品,从理化指标来看都差不多,但好喝不好喝还是要靠人去品尝,这就是"感官品评"成为白酒质量衡量指标的关键原因,而此方法也能帮助普通消费者对酒质有更多了解。
这位国家评委还表示,天之蓝全国销量那么大,能有那么多人喜欢喝,这次质量评选结果也正好回答了这一现象。因为它绵柔的品质贴近消费者、"感官"优势十分突出,用老百姓的话说就是"好喝是硬道理"。
绵柔好品质赢得消费者好口碑
金杯银杯不如老百姓的口碑,金奖银奖不如老百姓的夸奖。天之蓝自2003年推出以来已经畅销大众市场十年,据行业人士粗略估计,在三四百元的酒水价格区间内,天之蓝可以说是单品销量最大的,其品牌知名度和美誉度也是首屈一指。
天之蓝的畅销与其绵柔品质密不可分,而这种绵柔品质恰好迎合了时代的消费需求。资深老酒收藏家、国家级品酒师、北京国香馆建筑师国建华认为,从市场上的反馈来看,对绵柔型的口感消费者比较喜欢、比较欢迎,主要是它口感绵柔,饮后舒适,不易醉,易醒酒的特点,"是绿色的、健康的、安全的、时尚的,一个新一代的酒。"
从白酒发展历史来看,绵柔是白酒品质升级的大势所趋,很多白酒行业技术专家在不同场合多次大声疾呼。洋河股份(002304,股吧)董事长张雨柏也早在多年前就讲过,"酒最主要的还是味,酒不是香水,酒是要喝的,要喝就要在味觉上下工夫"。无论是专家学者,还是洋河企业自身,更多的是看到了消费需求,并满足了这种消费需求。
在市场调查中,消费者尤其是年轻的消费群体,关注的重点恰恰是白酒的"味"。他们不喜欢辛辣刺鼻的白酒,能躲则躲,但对于洋河绵柔型酒并不排斥,"这个酒比较清淡,不呛嗓子容易咽下去,喝起来感觉很好",在一个婚礼宴席上,一位年轻的女士抿了一口天之蓝,并推荐旁边的好友也尝一口。能够让女士也能喝两口的白酒,又怎能不畅销呢!
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