杜特酒庄在历史的变更中遭受了很多挫折,多灾多难并几经易手。如今,酒庄的主人是Eric Albada Jelgersma,他同时还是玛歌产区三级名庄Chateau Giscours(美人鱼)的庄主。自接手以来,他就逐步给酒庄带来了前所未有的突破。Eric Albada Jelgersma非常注重酒质的提高,对葡萄园严格进行管理:包括精心的日常维护和修剪,坚持人工采收等,所做的一切都是为了葡萄酒品质的提升。这个52公顷的庄园相当规整,分布着40%的赤霞珠、35%的美乐、20%的品丽珠和5%的小味多,葡萄树的平均年龄可以达到35年。
不仅如此,他还专门聘请右岸顶级酒庄Chateau Angelus(金钟)的酿酒师做酿酒顾问,改革酿酒工艺:采收后的果实在传统的木桶中发酵,有一层楼高的大木桶,在良好的温控系统控制下,可以浸泡三周以上,赋予酒体更丰富的内涵。这些葡萄酒要在橡木桶中陈酿18个月(50%的新桶比例),从采收到陈酿,一直采用的是重力运输法代替机械泵的传动,显然在现代化如此普及的当今,可以看出庄主的良苦用心。
正是由于酒庄的不懈努力和对品质的不断追求,杜特终于重振旗鼓,近年来品质突飞猛进,得到了全世界的认可。总体而言,这里的酒质均衡轻柔,和谐适口,单宁结构感较强,是典型的玛歌风格,具有樱桃等红色浆果的典型香气,偶尔会有黑莓、橡木桶的味道,好年份的酒极具陈年能力和投资价值。
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