超市生鲜供应链将出现新的力量。记者昨日获悉，二商集团于近日整合旗下水产业务成立万泉凯达食品有限公司，欲重夺超市水产品市场。据悉，在延续与超市发、京客隆、华普等超市合作的同时，新成立的水产公司将拓展华冠等新的超市渠道。
新公司重装上阵
万泉凯达食品有限公司的开业吸引了很多内资超市的注意。据了解，该公司前身是北京四道口水产公司四部和万泉兴业水产中心，是京城最早从事冷藏、加工、配送销售水产品为主的综合性企业。据了解，万泉凯达成立以后主要立足水产品和二商集团相关产品为主，扩大原有供应渠道，提升市场占有率；同时还要利用公司原有终端销售网络平台的优势，继续寻求新的经济增长点。
该公司渠道方面负责人介绍，此次新公司主要整合了原北京水产有限公司的四项主要业务，一方面是为了做大市场，一方面也可以达到降低成本的作用。之前超市发、华普、京客隆等超市都是其合作对象，此次成立新公司也会有华冠等超市的加盟合作。资料显示，北京水产有限责任公司主营业务是水产品的四大板块，即远洋捕捞、水产品加工、市场交易及终端市场。
欲重推联营模式
此次万泉凯达食品有限公司在打造冷链物流系统的同时，也在摸索如何让其在超市的水产品市场争取到更大份额。
业界人士分析，外资超市从进入中国以来，其水产品的经营模式以自营为主。内资超市的水产品在几年前一直以联营模式为主，这主要是因为在当时这些内资超市极度缺乏技术及经营团队方面的支持。不过，自营模式近几年开始逐渐占据市场主流。目前几乎所有超市水产品的经营中，联营模式都只占据了很小的比例。
据了解，超市的水产品可以分为鲜活产品、冰鲜产品、冰冻产品及干性产品四大品类，前三类的产品因各个环节损耗较大以及对品质的要求较严，超市往往选择自营模式经营；干性产品因为要求相对较低，超市则会与部分供应商采取联营模式经营。
万泉凯达食品有限公司方面希望，通过此次业务整合，以联营模式与更多超市达成合作。
发展之路不轻松
对于万泉凯达食品有限公司欲以联营模式争夺超市水产品市场份额的做法，业界人士普遍都保持观望态度。
一位超市高管表示，内资超市虽然曾以联营模式为主，不过目前看来，这种模式已经无法适应现在的市场需求。联营模式会让超市方面对商品的定价权无法完全掌握，水产品的特性又导致价格处于日日不同的状态，加上如今消费者对价格的敏感度提升，超市不得不选择采取自营。
去年底，永辉超市上市集资的运营案例，也点燃了各超市在水产品经营方面打造自身品牌的念头。就此看来，未来京城超市水产品联营模式的回归之路并不轻松。业内人士建议，是否能够与零售商及市场整体的发展相配套，是供应商做强做大的关键因素。
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