认证计划适用于长期贮存及需于较短期内饮用的葡萄酒。认证要求分为两个部分──“体系要求”及“守则”。“体系要求”包括葡萄酒储存服务的全面规划、执行、监察和优化,而“守则”则规定了温度、湿度、光线、震动、维修、保安、存库管理、卫生和保险等九方面的要求。
DHL位于港岛的葡萄酒中心设计专为葡萄酒贮存而设,面积达2万平方呎,只须45分钟便可直达香港国际机场,而前往葵涌货柜码头更只须20分钟,非常方便快捷。中心内有专责小组负责香港境内、内地与香港两地及中国境内的货物装运,此项设备包括仓库管理、货物管理及其它增值服务例如素描、标签、包装及清关代理。另外,24小时保安服务、闭路电视监控、精密警报及出入管理控制系统均有效确保高度严密的保安。
为符合计划的严格要求,DHL推出度身订做的一站式服务,提升客户的满意度,透过密切监察葡萄酒的储存情况,包括温度、湿度、光线、震动及保安,降低酒质变坏的风险。除此之外,亦使用适当的设备和清晰的指引,减少葡萄酒在储存期内出现意外的机会。
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