1月8日，贵州茅台挟新年出厂价上调之威，股价终于突破750元大关，总市值近9500亿元。接下来，用不了几个涨停板，“万亿市值”茅台就会到来。
在这种时刻，茅台却要“稳价”了。8日晚间，茅台公司发布公告，对2018年起上调茅台酒市场价格作进一步说明：在对茅台酒产品价格进行调整后，本公司积极采取措施，坚决稳定好茅台酒产品市场，全力维护好茅台酒产品市场价格，更好地兼顾消费者、企业和经销商的利益。
“我们要求本公司各级子公司、茅台集团各级子公司，必须按照1499元/瓶的标价，销售飞天53度500ml茅台酒，不助推价格，以保持零售价格的稳定。建议销售商酌情参照，不囤货捂售，不捆绑搭售。”茅台在公告中称，本公司此次产品价格调整，是为了统筹兼顾各种因素，充分尊重市场规律，推动企业可持续发展，保障国有资产增值，维护股东权益。
为此，茅台公司要求，切实推动公司产品更加贴近个人消费、民营企业和中产阶层等，公司将更加致力于提供更好的产品和服务，使上述消费者作为公司产品现有消费主力更加稳定。
此外，茅台公司将在2018年度经营计划范畴内，结合市场需求等相关情况进行产品投放。考虑春节市场因素，为更好地满足消费者需求，公司计划春节前增加市场投放量，并提前对配套物流发运、主流终端渠道供货等相关工作予以部署和安排。
在茅台酒出厂价宣布上涨的第一天，茅台领导人的“稳价”口风就没变。
其时正是茅台经销商大会召开，茅台集团董事长袁仁国在大会上强调：要站在厂商长远发展的战略高度上，讲诚信、讲忠诚，主动维护市场秩序，不推高茅台酒市场价格，让消费者真正喝起来，让市场真正活起来。市场价格波动小，涨幅小，保存在合理区间，有利于广大消费者，有利于经济发展。
茅台集团党委书记、总经理李保芳当天也在大会上呼吁茅台经销商保持理性、从长计议，从大局出发，严格执行新的价格规定，维护好市场秩序。不要随意炒作、抬价，断送当前的大好形势，“要多为别人想一想，不要只考虑个人，一味寻求暴利。”
2018年，坚持“稳价”的还有五粮液。
在五粮液1218大会上，五粮液集团党委书记、董事长李曙光也提出，2018年，五粮液将继续坚持"稳定出厂价、提升市场价，建立符合市场规律的价格形成机制"，并通过改善供给，让品牌价值与供求关系共同作用，形成良性的市场价格体系。
同时，他还表示，五粮液集团最大的目标是满足人们对美好生活的需求，将通过坚守五粮酿造的传统工艺优势，以"绣花功夫"和工匠精神，精益求精，酿造好每一瓶酒，不求最贵，但求最好，尽最大努力，满足人们在消费升级背景下，对优质产品的需求。
这就非常好奇了。当前，无论茅台还是五粮液，其出厂价、批发价、零售价较2017年之初，都已有了大为不同的上涨表现。涨都涨了，还在说什么“稳”？
细想一下，新的“稳价”不是价格，而是节奏。
本轮涨价，无论茅台和五粮液，它们的产品价格上调，考虑更多的是渠道利益分配问题：在渠道利润丰厚的前提下，让公司和渠道商的收益分配更合理。
这本是一种更高层次的“稳价”政策。
经过数年调整蛰伏，崛起的民间消费带来了更多的高端白酒消费需求。在需求的驱动下，高端及次高端白酒迅速复苏，产品价格回升、渠道利润恢复。此时，企业已然受益，假如借此涨价，确实能有更多的利润。
然而，这也是一种考验。在白酒行业还未真正复苏之际，企业借助需求驱动大涨特涨高端白酒，必然会破坏市场微妙的量价平衡，进而极大挫伤消费者购买高端白酒的积极性，最终，会快速透支掉数年来需求驱动带给高端白酒的的市场红利。
所以，价格上涨是可以，但涨价的节奏，还得继续稳定下去。切不可为了追求涨价，而忽视“稳价”的市场意义和行业价值。
涨价和稳价，其实并不矛盾。
文 | 华夏酒报\中国酒业新闻网记者 刘保建
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