绍兴黄酒的当务之急

据《天天商报》报道  “最近几年，绍兴黄酒产业得到较快发展，但不得不面对的一个现实是，绍兴黄酒业的总体规模、产能至今还比不上一家‘王老吉’……”最近，浙江会稽山绍兴酒股份有限公司总经理傅祖康大声疾呼：绍兴黄酒产业已到了必须整合的时候。

　　尴尬：绍兴整个黄酒业年销售额比不上“王老吉”

　　对于有着两千多年历史的绍兴黄酒，这几年取得的长足进步无疑是发展史中最值得浓墨书写的。在这几年的振兴期中，绍兴黄酒产业屡出奇招，让同行眼花缭乱的同时将自己的市场越做越大，绍兴黄酒迎来千年一遇的发展大机遇。

　　然而，快速发展仍不能掩盖严峻的现实和潜在的危机。傅祖康坦言，5年来会稽山“摸爬滚打”，用尽全力去探索市场发展道路，尽管产能、规模与市场都得到扩展，但仍然冲不破制约黄酒经济效益快速增长的瓶颈。

　　统计数据显示，2008年绍兴市共有黄酒企业86家，黄酒年产量40余万千升，年销售额30多个亿。根据《绍兴市食品饮料产业提升发展规划（2008-2012）》，到2012年，绍兴黄酒年产量将达到90万千升，年销售额达110亿元。而来自加多宝集团的统计，“王老吉”2008年的销售额就已经突破100亿元。

　　作为绍兴传统支柱产业之一的黄酒业，整个行业加起来还比不过一家“王老吉”，这无疑是件尴尬的事。

　　“绍兴黄酒企业多年来都是只管各自的利益和圈子，大多数厂家都在走建新厂扩产能、市场营销中相互杀价格的老路子，这导致很多企业的利润无法得到大幅提升，一些企业出现亏损甚至濒临倒闭。”傅祖康坦言，随着国际金融危机逐渐影响实体经济，黄酒企业也将受到不同程度的冲击，特别是中小企业，在夹缝中生存将更加困难。

　　整合：黄酒产业的发展方向和趋势

　　对于傅祖康的担忧，不少黄酒业内人士都表示赞同，表示要清醒认识绍兴黄酒产业的现状，不能被表面上所谓的“黄酒春天”冲昏头脑。绍兴黄酒要真正大发展，成为绍兴优势的支柱产业必须是全力推进经济转型发展，全面实施整合。

　　绍兴市黄酒行业协会秘书长陈祖亮一直致力于绍兴黄酒的发展，对于绍兴黄酒的整合他有自己独特的看法。他告诉记者，行业整合确实是绍兴黄酒进一步发展的方向和趋势，而且绍兴黄酒也一直在努力进行整合，例如1995年的第一次整合，当时“沈永和”与绍兴市酿酒总公司强强联手组建了“古越龙山”，当年数以百计的绍兴黄酒企业，通过整合后剩下了86家。而现在这样的整合也一直在陆续进行中，例如近年来，“会稽山”收购“嘉善酒业”，“古越龙山”收购“女儿红”等，都是黄酒业整合的“大手笔”。

　　不过陈祖亮也认为，整合并不是一朝一夕的事情，因为要真正做到行业大整合，涉及体制、市场等多方面的因素，而作为政府和行业协会能做到的只是搭建平台，出台各类扶持措施，要真正实现整合还得依靠企业和市场。

　　对于一些企业认为整合就是简单的企业兼并、收购和重组的观点，陈祖亮并不赞同，因为在他看来，整合是一个系统工程，做强做大主业、发展配套的第三产业、降低生产成本等都是有效的市场手段。
　　多种途径整合形成响当当的品牌

　　“虽然目前绍兴各个黄酒企业体制不一样，但完全可以用现代资本运作的手段，妥善调整好各方利益，通过整合达到经济转型升级，形成绍兴酒产业的联合体……”傅祖康建议，“古越龙山”、“会稽山”、“塔牌”作为绍兴黄酒的龙头企业，应当率先促进整合，形成一个响当当的拳头产品。

　　对于傅祖康的建议，不少黄酒企业的负责人都十分感兴趣，觉得绍兴黄酒确实可以打破彼此之间的界限，在一些范围内可以率先尝试，抱团作战，打响绍兴黄酒整体知名度。例如绍兴黄酒产业可以在人才、品牌、产能、供应、营销、物流等多方面合作，以最大限度实现资源与环境的共享，从而大幅度减少管理、设备和营销成本，减少企业间的恶性竞争，真正实现轻装上阵。

　　让绍兴黄酒企业觉得信心倍增的是，近期绍兴出台的五大产业配套政策明确提出：将积极发挥政府、协会、企业三方作用，合力推进黄酒产业发展，巩固绍兴黄酒在全国行业中的领先地位，把绍兴建成全国黄酒的生产中心、品牌中心、技术创新中心、人才培训中心和黄酒交易中心。积极整合市内外黄酒资源，强化市场优势，使绍兴黄酒成为全国酒类的强势品牌。
 作者：汤帆 盛新宇