10月11日,农历九月初九,又是一年一度的重阳节。重阳节,又称重九节、敬老节,是中国民间传统节日。这一天,在贵州省遵义市茅台镇还有一个特殊的民俗活动,就是当地人民群众自发过祭水节,以此表示对自然生态的敬畏,表达对财富之河——赤水河的感恩。
上午9点9分,贵州省仁怀市茅台镇汉朝酒业有限公司在厂区内的祭水亭举行隆重的重阳祭水大典,旨在通过重阳祭水大典活动弘扬茅台镇酱香型白酒的传统酿造文化,传承酿造工艺。
重阳祭水,是酱酒文化、酱香之美的极致体现,也是仁怀酱香核心产区酿酒文化的标志符号。重阳祭水大典通过恭迎源水、奉礼敬献、恭读祭文等环节,表达汉朝酿酒传承人对赤水河这条母亲河的感恩之情,也祈求新一年五谷丰登、美酒满坛。
“我们举办这个盛典,一敬母亲河,二敬英雄河,三敬美酒河,四敬我们这个美好的时代。”贵州省仁怀市茅台镇汉朝酒业有限公司董事长叶林表示,在茅台镇,水除了是生命之源,还是他们的财富之源,所以他们对水的感情特别深厚。“这也是我们年年举办祭水大典活动的缘由,代表着酿酒传承人对自然生态的尊重和敬畏,我们遵循‘绿水青山就是金山银山’的理念,酿造我们的茅台镇酱香生态白酒,献礼我们今天的美好生活。”
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