近日，“南酒北参 健康同行”中国酒业创新发展大会在成都举行。大会在中国酒类流通协会的指导下，由四川省酒类流通协会、吉林省酒类流通协会联合主办，旨在深入把脉酒业新趋势，积极探寻酒业创新发展的新路径。
本次大会作为2025年春季糖酒会的首场重要酒业盛会，吸引了众多重磅嘉宾莅临，引发了业界的高度关注。大会汇聚了政府部门、行业协会、专家智囊、投资界、酒企、酒商等各界精英，规模宏大、规格颇高，堪称酒业年度的一件大事。
大咖论道，紧抓酒业调整期的时代脉动
2025年，既是“十四五”规划的收官之年，也是“十五五”规划的开启之年。站在这一新的历史节点上，白酒产业面临着哪些新机遇？又该如何实现创新发展？这些问题成为业界关注的焦点。
在中国酒类流通协会主席团副主席刘员看来，中国酒业正呈现出两大趋势：其一，市场正在从“分散”走向“集约”，资源向头部集中，消费升级与分化、产能优化与产区竞争并存；其二，消费需求正经历从大众化到个性化、健康化的变迁。刘员认为，消费需求的变迁为构建全国酒类统一大市场提供了基本思路，全国统一大市场是要让酱香、清香、陈香等不同品类的产品各放异彩，充分满足消费者的多样化需求。
四川省酒业协会副会长、四川省酒类流通协会理事长张建平也指出，当前白酒行业正经历深度调整，从规模扩张转向品质、品牌、文化的多维竞争。他强调，“川酒的每一步成长，都离不开各级政府的政策支持，离不开企业家的坚守与创新。未来，川酒将顺应消费升级趋势，继续讲好‘川酒故事’，努力打造世界级白酒品牌。”
事实上，在酒业竞争愈发激烈的当下，创新已成为企业获取竞争优势的关键。近年来，川酒企业通过智能化酿造、绿色生产、文化赋能等措施，实现了从传统工艺向现代产业的飞跃式升级。
“只有以创新驱动为核心，开辟新生产力路径，才能在激烈的市场竞争中占据主动地位，实现可持续发展。”四川省政协原副主席、四川省工商联原主席何志尧如是说。在他看来，培育新质生产力既要谋“新”，更要重“质”。而重“质”的体现之一，就是要注重科技成果的落地应用和价值转化，将科技创新势能转化为经济发展新动能，助力新质生产力加快形成。
尼尔森IQ新兴事业部负责人曾一光从宏观经济、人口结构、年龄与饮食、消费行为等多个维度出发，深入剖析了未来消费市场的潜在机会点。华创证券副总裁兼研究所所长、新财富白金分析师董广阳则从投资的角度分析了白酒行业的走势并挖掘了潜在投资机会。他认为，白酒行业当前仍处于存量竞争阶段，面临产能过剩、库存高企、价格倒挂等问题，但随着政策加码和经济韧性的增强，白酒板块的底部机会可能在2025年下半年至2026年初显现。
千年华夏，酒脉相承。站在时代的新风口上，机遇与挑战并存。唯有不断创新才能让这杯传承千年的琼浆在世界舞台上散发出更加迷人的芬芳。而这也正是这场大会的主题所在。
大健康时代，福桃三根人参酒如何成为川吉融合范例？
随着白酒行业进入新一轮结构性产业调整期，市场竞争愈发激烈。坚持创新驱动、实现融合发展，已成为酒业实现高质量发展的重要抓手。而健康化正成为酒业创新发展的重要方向。
商务部投资促进事务局发布的《2024中国消费健康行业发展报告》显示，我国生命健康产业市场规模从2018年的6.83万亿元增长到2023年的10.03万亿元，年均复合增长率达到7%。这一超10万亿量级的健康产业也将为酒业的创新发展注入更加磅礴的动能。
“从‘浓香闯关东’到‘健康新命题’，川酒还能与吉林碰撞出更多火花。”吉林省酒类流通协会会长陈志强认为，“川酒作为中国白酒的品质代表，同样可以通过对吉林生态资源的利用打造出符合当前健康消费需求的产品。”他指出，近年来随着东三省老龄化程度加深与人口外流趋势加剧，吉林酒类消费逐渐呈现出健康酒饮的趋势。
而吉林得天独厚的资源禀赋也为川酒发力健康化提供了有力保障。吉林省参茸办公室主任张志财介绍称，截至2024年底，吉林省人参产值已突破800亿元达到806.9亿元，园参产量达3.89万吨，林下参产量749.4吨，鲜参交易量占全国总量的80%。“吉参与川酒的完美融合不仅为白酒行业开辟了‘健康酒’的新赛道，更为人参产品赋予了更高的附加值，具有广阔的发展前景。”
全国中医养生学科创始人、成都中医药大学资深教授、世界中医药学会联合会养生专业委员会会长马烈光也指出，《药性歌括四百味》中人参被列为百药之首，而酒也位列其中。系统研究人参与酒开发符合现代需求的养生酒品，既是对千年文化的致敬，也有利于满足当代个性化的健康需求、探索当代健康生活。
韩国忠清南道人参药草研究所所长成凤宰则以“东方草本智慧与现代产业创新”为主题分享了韩国人参产业的实践经验。他指出韩国“参药同源”的饮食文化早已形成。随着中国市场对人参产品需求的持续增长以及产业升级步伐的加快，中国人参酒产业未来必将大有可为。
从行业数据来看，养生酒市场的蓬勃发展印证了这一趋势。公开数据显示，养生酒的市场规模已从2015年的258.5亿元增长至2022年的350亿元。另据《中国养生酒发展白皮书》显示，2024年我国养生酒行业市场规模已攀升至580亿元。
福桃三根人参酒正是大健康时代酒业的一个破界者。福桃集团董事长杨珂表示：“2034年瓶装养生酒市场规模将达到约600亿元，是现在的300%。福桃人参酒未来也将达到60亿元的销售规模。”有业内人士表示，从福桃三根人参酒背后的“五维价值体系”中看到了传统酒业拥抱银发经济的创新路径，从“123”的战略发展目标中看到了中国人参产业的未来，从其三次创业经历以及他对大众、亲民、健康、养生、资源整合等理念的阐述中，看到了一颗企业新星正在冉冉升起，一位企业家的初心正在逐步展开。
在风酝论坛环节，泸县副县长马晋宇、抚松县副县长艾杰、泸州白酒产业发展投资集团有限公司董事长刘斌、中国酒协露酒分会秘书长王旭亮、福桃集团副董事长兼总经理郑永强、粤强集团董事长王富强等六位嘉宾从产业优势、政策优势、消费趋势等维度出发共同探讨了白酒产业未来的发展趋势以及人参酒产业未来的发展机遇。
随后在中共四川省委四川省人民政府决策咨询委员会副主任、成都市社科联主席、四川省酒类流通协会名誉会长李后强吉林省参茸办主任张志财吉林省白山市副市长栾国华泸州市人大常委会副主任张季頫泸州白酒产业园区党工委副书记、管委会主任罗了威泸州白酒产业发展投资集团有限公司党委书记、董事长刘斌以及福桃集团董事长杨珂的共同见证下福桃集团、福桃参业集团、福桃酒业分别与吉林省白山市抚松县政府、泸州白酒产业发展投资集团有限公司、广东粤强实业集团有限公司签订了战略合作协议共同致力于人参及人参酒产业的发展。
随着消费者健康意识的不断增强健康产业预计将迎来进一步的发展。正如大会的主题“南酒北参 健康同行”在大健康时代的推动下“南酒北参”的有机融合也将碰撞出更加璀璨的火花。
为荣耀加冕，致敬酒业“功勋”力量
川酒甲天下，名扬四海。作为中国白酒生产第一大省的四川，其浓香型白酒产能占据全国70%以上，酱香型白酒产能也占20%，无疑是行业中的“定盘星”与“压舱石”。根据四川白酒“十四五”规划，到2025年，四川将初步建成世界级白酒产业集群，产业规模预计将突破4000亿元；而到2027年，川酒营业总收入有望达到5000亿元，利润总额超过1200亿元。
面对如此宏伟的目标，川酒如何实现5000亿元营收？这离不开优秀经销商的大力支持。一直以来，经销商都是酒类流通领域的“大动脉”，是推动川酒发展不可或缺的坚强后盾。在共同目标的引领下，厂商双向奔赴、紧密合作已成为行业共识。川酒的未来，需要依靠功勋经销商们的不懈努力和同行相伴。
为了表彰这些杰出贡献者，大会现场颁发了多项大奖，包括“川酒销售突出贡献奖”（16家）、“川酒销售功勋酒商”（40家）以及“川酒销售优秀经销商”（100家）。李后强在致辞时提道：“当前，中国白酒正处于从‘高产量’向‘高质量’转型的关键时期，新周期意味着新机遇、新气象和新突破。在此，我衷心希望各位获奖者继续发扬‘敢为天下先’的精神，以品质为核心、以文化为灵魂、以智慧为翅膀，共同推动川酒从‘中国名酒’迈向‘世界名酒’。”
获奖酒商代表宜宾新青年电子商务有限公司董事长廖勇也发表了感言：“功勋不是终点，而是新征程的起点。酒是时间的艺术，行业的发展更需要耐心与恒心。”
值得一提的是，本次大会赞助商福桃三根人参酒还在晚宴环节为来宾准备了一场舌尖上的盛宴——福桃米其林人参宴，让嘉宾们在品味美酒佳肴的同时交流行业发展趋势并展望未来。
随着“南酒北参 健康同行”中国酒业创新发展大会的成功举办，一幅新的行业蓝图正在展开。这场盛会不仅提供了一个思想碰撞和智慧交流的平台，更为中国酒业未来的发展方向指明了道路。吉林丰富的人参资源与川酒独特的品质优势相结合，为健康酒市场开辟了新路径，并为行业的高质量发展注入了强大动力。
在大健康时代背景下，“南酒北参”的创新融合不仅是对市场需求的敏锐捕捉，更是对未来趋势的深刻理解。从福桃三根人参酒的崛起到川酒立志成为“世界名酒”的雄心壮志，让人看到了传统酒业在追求健康化、品牌化道路上坚定不移的步伐。正如大会主题所强调的那样：“南酒北参 健康同行”，这种跨区域、跨品类的合作模式不仅为白酒行业带来了新的增长点，也为中国酒业在全球范围内赢得了更多话语权。
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