现代科学研究表明，冬天喝啤酒多多，啤酒中所含各种成份、既有较高的营养价值又具良好的药果，啤酒中酒精含量较低，10度黄啤酒含酒精3%左右，非但对胃和无损害，而且可平缓地促进人体血液循环；维生素B1、B6已能维持正常活动，而烟酸则能扩张血管，故它们对心血管系统有益，可加速新陈代谢。
啤酒中的矿物盐，对人体组织细胞的代谢起着调节作用。有利于人体必需水分的摄取吸收，啤酒所含酒花素、既能促进唾液、胃液和胆汁分泌、健胃益脾，又可肺和淋巴结核，还能促进和者痊愈。贫血患者常饮啤酒，能促进红细胞的生长，增强造血功能。神经衰弱者采用“啤酒疗法”即饭后半小时和睡前各饮啤酒半瓶(约320毫升)，30日为一疗程，效果显著。特别是冬季饮用温啤酒，会使人周身发热，祛寒解乏，中、老年人为适宜。
但任何酒都含有酒精，不论含酒精量高低，对人身体健康都有危害。啤酒虽含酒精很低，也应适量饮用。
啤酒是炎炎盛夏降温防暑。解渴止汗的清凉饮料，尤其是在啤酒中放些冰淇淋或，使其泡沫丰富、甜苦适度，不仅别具独特风味，更是开胃消暑佳品。那么冬天能喝啤酒吗？啤酒也是寒冷冬天宴席餐桌上的美味佳品。
实践证明，啤酒温度在15℃时饮用，味道纯正，爽口舒适，太热则酒味苦涩，太凉酒味又淡薄，因此，冬饮啤酒，应先用30℃-40℃的温水将未开瓶的啤酒加热至15℃-20℃，然后摇动均匀倒入杯中饮用，同时可以领略到啤酒细腻的泡沫，幽雅的清香和纯正的口味，令人舌下生津，胃口大开。此可谓夏饮“冰啤酒”，冬饮“温啤酒”，盛夏隆冬两相宜。
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