喜欢喝葡萄酒的人，不但自己囤积葡萄酒，有时候朋友送来的葡萄酒也会收藏起来。拥有一瓶窖龄比较长的葡萄酒，对于葡萄酒爱好者是一件非常高兴的事情。但是，一瓶葡萄酒如何能够长期保存下去，或者如何知道自己家藏的葡萄酒的窖藏寿命，什么时候饮用最好，这也是很多人感兴趣的问题。雷盛红酒为大家带来这方面的小科普：1.陈年潜力。葡萄酒的寿命长短取决于一个专业的说法就是该酒的陈年潜力。是否具有陈年的潜质参考标准来自单宁、酸度、糖分和酒精。单宁是天然的抗氧化剂，单宁含量越高，陈年过程中越能减少氧化，相对保存的时间就越长。酸度代表葡萄酒的活力，同时高酸度也会让二氧化硫抗氧化效果增强，利于葡萄酒的保存。糖分也是葡萄酒中天然的防腐剂，越甜的葡萄酒越耐放，比如贵腐甜白能够久存就是依赖糖分。酒精作为抗微生物和细菌滋生的物质，只要葡萄酒超过10度以上，酒就不用标注保质期，所以，酒精含量越高，保存的时间越长。通过这四个方面来判断你家这款酒的陈年潜力。2.价格判断。对于葡萄酒寿命的判断，价格也是一个参照标准。一般价格越贵的酒越具有陈年潜力。反之，价格平民的酒都适合即买即饮，不宜存放太久。如果是年轻的果味丰富的酒，存放时间久了会丧失之前的味道。如果是百元以下的酒，出厂1-2年状态最佳，最长不要存放超过三年。200左右的酒款，最佳状态是三年，不要超过五年。500左右的酒款，已经属于品质范围了，可以存放5-8年，最好不要超过10年。1000左右的酒款，可以放10年左右，一些好的酒款放到15年都没有问题。如果超过1000元的酒款，多数属于珍藏级别的葡萄酒，一般情况下存放15年以上都没有问题。虽然价格参照没有那么绝对，但却是一个基础。3.产区判断。有一些经典产区的葡萄酒，具备陈年窖藏的潜力，如果不是来自特别经典的产区，还是尽早饮用，属于年轻的葡萄酒，就要享受新酒带来的那种清新果味。
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