喝葡萄酒我们会选择高档餐厅，会有专业的侍酒师为我们服务。那么，假如有一天你开了一个红酒馆，要如何进行侍酒呢？下面我们看看专业的侍酒服务都有哪些学习的礼仪知识。1.点单，等客人浏览酒单决定点酒以后，侍酒服务生要再重复一遍客人的点单详情，以免漏点或错点。2.选酒，选择洁净又与所点酒款适配的酒杯，并放置在客人的餐桌上，然后仔细选择和检查客人所点的酒款。然后回到餐桌，将酒标展示给客人，向客人充分说明该酒款的年份、生产商、产地等相关信息。在客人认可后准备开酒。3.开瓶，开酒要选择离客人最近的餐边桌进行，娴熟、规范地使用开酒器，常用海马刀，轻柔完美地进行开瓶。4.尝酒，将开好的葡萄酒拿回到客人身边并请客人尝酒，酒标需要朝向客人。5.倒酒，在得到客人点头认可以后，按顺时针方向依然给在座客人倒酒，倒酒的时候确保酒瓶不接触玻璃酒杯口，倒酒量一般不要超过玻璃杯最宽的杯身部分。完成后，将酒瓶放置在餐桌的酒垫上。6.续酒，观察客人的用餐情况，适时去为客人续酒，当然要记得不能频繁出现在客人面前，这样会打扰客人的用餐。完成续酒以后，酒瓶继续放置在桌面的酒垫上。以上这几个部分就是侍酒服务的完整流程，在整个侍酒的过程中尽量做到轻慢、温和，彬彬有礼。
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